CV
Doctora en Biología, Mercedes Aguirre Lipperheide (Getxo, 1966), se licenció en la especialidad de Biología Marina en Tenerife en 1989, para seguidamente realizar su doctorado en el Departamento de Biología Pura y Aplicada de la Universidad de Leeds (1993, Inglaterra). Desde su regreso a España hasta la actualidad, su actividad profesional se ha desarrollado en el campo de la salud, suplementación y alimentación. Fruto de su dilatada experiencia, cuenta con 4 libros publicados:
+ “Guía Práctica de la Salud en la Infancia y en la Adolescencia” (Octaedro, 2007)
+ “Salud adulta y bienestar a partir de los 40” (Octaedro, 2011)
+ “Conocer y alimentar el cerebro de nuestros hijos: claves para un óptimo aprendizaje y comportamiento” (Octaedro, 2015),
+ “Nutrición durante el embarazo y lactancia. Importancia de los omega-3 en el embarazo e infancia” (Nua Biological, 2017).
Así mismo, ha estado implicada en actividades docentes (ej. profesora en Másteres de Postgrado en el ámbito sanitario, Formaciones en Colegios de Farmacéuticos, Conferenciante en Congresos de Salud etc.) y ha escrito artículos de salud y alimentación en distintos medios escritos de ámbito nacional (ej. periódicos, revistas de salud etc.).
Actualmente dirige su propio laboratorio, NUA BIOLOGICAL INNOVATIONS SL (www.nuabiological.com) fundado en 2008 y dedicado a la elaboración de complementos alimenticios a partir de ingredientes naturales y siempre buscando la singularidad e innovación en sus preparados. Una de las señas de identidad del laboratorio es su gama de omega-3 marinos (NuaDHA y NuaEPA), cuya alta pureza y concentración los diferencian de la mayoría de productos del mercado a nivel nacional e internacional. Más allá de los omega-3, el laboratorio desarrolla otro tipo de formulaciones propias basadas en ingredientes singulares y con un fuerte soporte de I&D. Igualmente, interviene en proyectos de investigación con instituciones españolas de reconocido prestigio ej. IVI, CSIC, Clínica Universitaria de Navarra, Hospital de Navarra, Centro de Investigaciones Médica aplicadas de Navarra-CIMA, Hospital Pesset de Valencia…
ABSTRACT
“Importancia de la suplementación para alteraciones de polo anterior (ojo seco) y polo posterior (glaucoma y DMAE)”
(Dra. Mercedes Aguirre Lipperheide)
Las alteraciones visuales, como otras alteraciones corporales, a menudo conllevan desajustes en ciertas rutas bioquímicas celulares que, en parte, contribuyen a explicar los daños tisulares observados. Es por este motivo que, a la hora de abordar terapias destinadas a mejorar la alteración existente, no hay que subestimar el papel primordial que juega la micronutrición celular.
Un creciente número de estudios está aportando evidencias de la relevancia que la nutrición puede tener a nivel visual. Si bien muchos Profesionales de la salud muestran reticencias hacia el uso de complementos alimenticos, es innegable que ciertos tipos de suplementación pueden llegar a ofrecer una ayuda inestimable. Es por ello que, con el fin de visibilizar el potencial de un suplemento a nivel visual, es preciso entender las bases científicas que soportan su eficacia.
Recientemente, se ha realizado un estudio piloto prospectivo de 6 meses de duración en ojo seco y glaucoma, con pacientes del Hospital Pesset de Valencia utilizando un complemento alimenticio (NuaDHA Vision). Los resultados obtenidos son sin duda una prueba irrefutable de que la suplementación, bien planteada, es capaz de llegar donde la dieta habitual no puede llegar, pudiendo aportar mejoras objetivas y evidenciables, tanto por el paciente como por el Profesional de la salud. Por todo ello, sería deseable que, sobre la base de un soporte científico adecuado, la suplementación fuera ganando relevancia entre los profesionales que se dedican al cuidado de la salud visual.